{"id":32716,"date":"2015-09-08T02:35:58","date_gmt":"2015-09-08T05:35:58","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=32716"},"modified":"2015-09-24T10:32:02","modified_gmt":"2015-09-24T13:32:02","slug":"boteco-tres-cervejas-da-arcobrau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/09\/08\/boteco-tres-cervejas-da-arcobrau\/","title":{"rendered":"Boteco: Tr\u00eas cervejas da Arcobrau"},"content":{"rendered":"

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por Marcelo Costa<\/h3>\n

A Arcobr\u00e4u \u00e9 uma grande cervejaria localizada na Baixa Baviera (mais pr\u00f3xima da fronteira com a Su\u00ed\u00e7a e com Liechtenstein do que com Munique), na pequena vila de Moos, que conta com pouco mais de 2 mil habitantes. A antiga cervejaria do castelo da cidade foi mencionada pela primeira vez em 1567, mas o nome Arcobr\u00e4u s\u00f3 foi registrado oficialmente em 1960, ap\u00f3s a fus\u00e3o de v\u00e1rias cervejarias. Apesar de fundada apenas em 1960, a cervejaria participa desde 1922 do segundo maior festival b\u00e1varo de cerveja (depois de Munique), o G\u00e4ubodenvolksfest, em Straubing, e desde 1974 realiza sua pr\u00f3pria festa folcl\u00f3rica de cerveja no Pentecostes. Abaixo, tr\u00eas cervejas da Arcobr\u00e4u que podem ser encontradas no Brasil.<\/p>\n

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A Arcobr\u00e4u Urfass \u00e9 uma Dortmunder Export, estilo alem\u00e3o origin\u00e1rio da cidade de Dortmund, que nasceu como resposta ao estilo German Pilsener tcheco. Nessa vers\u00e3o da turma de Moos, a cerveja apresenta uma bela cor dourada com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o. No nariz, percep\u00e7\u00e3o agrad\u00e1vel de cereais, leve toque herbal (ervas) e caramelo suave. Na boca, a textura \u00e9 suave. O primeiro toque traz do\u00e7ura de caramelo e cereais bastante suave com leve amargor, pontual e eficiente. Dai pra frente, uma cerveja lev\u00edssima e bastante refrescante, com equil\u00edbrio exemplar entre malte e l\u00fapulo num conjunto que valoriza bastante o cereal, mas ainda traz leve aceno herbal. O final \u00e9 suavemente amargo e seco. No retrogosto, cereais, caramelo, leve herbal e refrescancia. Bastante agrad\u00e1vel.<\/p>\n

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A Arcobr\u00e4u Winterbier \u00e9 da linha sazonal dos alem\u00e3es e, com adianta o nome, \u00e9 uma cerveja para ser apreciada no inverno. O estilo \u00e9 algo entre Dortmunder Export e Munich Helles, ainda que um tiquinho mais adocicado que as duas \u2013 no fundo, est\u00e1 mais para uma Malt Liquor… De colora\u00e7\u00e3o dourada com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e perman\u00eancia, a Arcobr\u00e4u Winterbier apresenta um aroma com do\u00e7ura caramelada mais evidente, trazendo consigo algo de \u00e1lcool (ainda que sejam apenas 5.7%). Na base, cereais e herbal discretos. A textura \u00e9 levemente melada enquanto o primeiro toque refor\u00e7a a sugest\u00e3o de do\u00e7ura caramelada trazendo consigo o \u00e1lcool, que auxilia no amargor e aquece o peito do fregu\u00eas. Dai pra frente, pouco destaque numa cerveja que termina adocicada. No retrogosto, caramelo e \u00e1lcool.<\/p>\n

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A Arcobr\u00e4u Festbier \u00e9 uma Marzen\/Oktoberfest: em 1539, uma lei definia que s\u00f3 se podia produzir cerveja entre 29\/09 e 23\/04, visando evitar inc\u00eandios nas cervejarias. Para ter cerveja no ver\u00e3o (e, claro, em outubro), os cervejeiros passaram a ser produzir em mar\u00e7o (M\u00e4rzen) uma nova cerveja com mais l\u00fapulo (para conserva-la mais tempo) e, consequente, mais \u00e1lcool (no caso desta Festbier, 5,7%). Nascia um estilo. De colora\u00e7\u00e3o dourada com creme branco de boa forma\u00e7\u00e3o e reten\u00e7\u00e3o, a Arcobr\u00e4u Festbier exibe um aroma maltado, adocicado, mas com leve presen\u00e7a de l\u00fapulo herbal. Na boca, textura suave. O primeiro toque refor\u00e7a a do\u00e7ura do malte, com amargor suave e leve percep\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool, herbal e caramelo na sequencia. O trecho final traz caramelo e amargor suave. No retrogosto, caramelo e herbal.<\/p>\n

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Balan\u00e7o<\/strong>
\nA Arcobr\u00e4u Urfass \u00e9 daquelas cervejas bastante agrad\u00e1veis para um dia comum, mas que se tornam a s\u00e9tima maravilha em um dia quente. Refrescante, saborosa e bem equilibrada. Se tem um estilo que n\u00e3o vejo muito gra\u00e7a \u00e9 o Malt Liquor, um balde a\u00e7\u00facar pra distrai o bebedor da porrada de \u00e1lcool que aquece o peito. E a Arcobr\u00e4u Winterbier \u00e9 uma n\u00edtida representante do estilo, sem gra\u00e7a como as outras. Passo. A Arcobr\u00e4u Festbier fica devendo no quesito Marzen, mas se sai um tiquinho melhor que a anterior \u2013 ainda que tenha mais \u00e1lcool.<\/p>\n

Arcobr\u00e4u Urfass
\n– Estilo: Dortmunder Export
\n– Nacionalidade: Alemanha
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,2%
\n– Nota: 2,93\/5
\n– Pre\u00e7o pago: R$ 15 (500 ml)<\/p>\n

Arcobr\u00e4u Winterbier
\n– Estilo: Malt Liquor
\n– Nacionalidade: Alemanha
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,5%
\n– Nota: 2,60\/5
\n– Pre\u00e7o pago: R$ 15 (500 ml)<\/p>\n

Arcobr\u00e4u Festbier
\n– Estilo: Marzen\/Oktoberfest
\n– Nacionalidade: Alemanha
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5,7%
\n– Nota: 2,72\/5
\n– Pre\u00e7o pago: R$ 15 (500 ml)<\/p>\n

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Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nUma grande cervejaria da Baixa Baviera fundada numa pequena vila de pouco mais de 2 mil habitantes. Tr\u00eas cervejas deles\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[349],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32716"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32716"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32716\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34050,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32716\/revisions\/34050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}