{"id":35393,"date":"2015-11-18T10:29:23","date_gmt":"2015-11-18T13:29:23","guid":{"rendered":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/?p=35393"},"modified":"2015-11-18T10:29:23","modified_gmt":"2015-11-18T13:29:23","slug":"boteco-tres-cervejas-da-jambreiro-de-nova-lima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/2015\/11\/18\/boteco-tres-cervejas-da-jambreiro-de-nova-lima\/","title":{"rendered":"Boteco: Tr\u00eas cervejas da Jambreiro, de Nova Lima"},"content":{"rendered":"

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por Marcelo Costa<\/span><\/h3>\n

De Nova Lima, Minas Gerais, e integrante da Inconfidentes \u2013 Cervejarias Conjuradas ao lado da Vinil <\/a>e da Grimor<\/a>, a primeira cerveja da Jambreiro a passar por este espa\u00e7o \u00e9 a LebensKraft, uma Kolsch, estilo origin\u00e1rio de Col\u00f4nia, na Alemanha. De colorada dourada com leve turbidez e creme branco de alta forma\u00e7\u00e3o \u2013 at\u00e9 com principio de \u201cgushing\u201d (quando a cerveja n\u00e3o para de espumar), a Jambreiro LebensKraft apresenta um aroma maltado, sugestionando caramelo, biscoito e cereais. H\u00e1, ainda, leve floral e c\u00edtrico distante. Na boca, textura cremosa com suave frisante. O primeiro toque refor\u00e7a o dom\u00ednio do malte com sugest\u00e3o de cereais seguida de do\u00e7ura e amargor eficiente (20 de IBU bem distribu\u00eddos). Dai pra frente, um conjunto maltado e saboroso, com leve acidez e final amarguinho. No retrogosto, amargor suave e maltado. Boa.<\/p>\n

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A Jambreiro B\u00e2dil \u00e9 uma caprichada American Brown Ale \u2013 com tr\u00eas tipos de malte de cevada e tr\u00eas tipos de l\u00fapulos. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar acastanhada com creme bege de \u00f3tima forma\u00e7\u00e3o e longa perman\u00eancia, a Jambreiro B\u00e2dil apresenta um aroma delicioso: am\u00eandoas, chocolate e caf\u00e9 de m\u00e3os dadas, criando uma paleta arom\u00e1tica harmoniosa. Na boca, a textura \u00e9 cremosa e, assim como a LebensKraft, levemente picante devido a acidez. O primeiro toque traz algo frutado (que, surpresa, traz algo de jabuticaba e frutas escuras). O amargor, apesar de ter um IBU maior do que a da LebensKraft (30), \u00e9 mais suave, o que permite ao malte mais espa\u00e7o no conjunto, com do\u00e7ura caramelada, toffee, chocolate e baunilha bastante presentes. O final \u00e9 doce e frutado. No retrogosto, mais frutada, do\u00e7ura achocolatada e baunilha. Gostei.<\/p>\n

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Fechando o trio que veio na mala de Belo Horizonte com a Jambreiro Belgian Dark Strong Ale, cuja receita une maltes caramelizados, l\u00fapulos herbais e dois tipos de levedura. De colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar acastanhada com creme bege de boa forma\u00e7\u00e3o e m\u00e9dia reten\u00e7\u00e3o, a Jambreiro Belgian Dark Strong Ale exibe um aroma com do\u00e7ura maltada em destaque sugerindo a\u00e7\u00facar mascavo, caramelo, toffee e nozes. Na boca, a textura \u00e9 sedosa com um tiquinho de picancia (fiquei na d\u00favida se era de acidez ou de \u00e1lcool). O primeiro toque traz do\u00e7ura maltada caramelada com \u00e1lcool (s\u00e3o 9.5%). O amargor \u00e9 baixo (22 de IBU), mas ganha for\u00e7a com o \u00e1lcool. Dai em diante, uma cerveja potente com uma do\u00e7ura caprichada (e n\u00e3o enjoativa!): a\u00e7\u00facar mascavo, toffee, caramelo, frutas escuras e \u00e1lcool conquistam o paladar. O final \u00e9 levemente doce e alco\u00f3lico. No retrogosto, bastante suave, do\u00e7ura e calor. Muito boa!<\/p>\n

Balan\u00e7o<\/strong>
\nDescontando o incomodo do gushing, a Jambreiro LebensKraft desceu macia e gostosa, com uma leve aridez interessante, provocante. A Jambreiro B\u00e2dil me agradou bem mais, com malte tostado dando as cartas e um conjunto bastante agrad\u00e1vel \u2013 achocolatado, baunilha, frutado e caf\u00e9, este \u00faltimo distante. Bem boa! Melhor ainda \u00e9 a Jambreiro Belgian Dark Strong Ale, que se destaca no card\u00e1pio das Inconfidentes com profundidade tanto no aroma quanto no paladar. Um del\u00edcia.<\/p>\n

Jambreiro LebensKraft
\n– Estilo: Kolsch
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 4,5%
\n– Nota: 2,85\/5<\/p>\n

Jambreiro B\u00e2dil
\n– Estilo: American Brown Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 5%
\n– Nota: 3,00\/5<\/p>\n

Jambreiro Belgian Dark Strong Ale
\n– Estilo: Belgian Dark Strong Ale
\n– Nacionalidade: Brasil
\n– Gradua\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica: 9,5%
\n– Nota: 3,40\/5<\/p>\n

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Leia tamb\u00e9m<\/strong>
\n– Top 1001 Cervejas, por Marcelo Costa (aqui<\/a>)
\n– Leia sobre outras cervejas (aqui<\/a>)
\n– Leia mais sobre as Cervejarias Conjuradas Jambreiro, Grimor e Vinil (aqui<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"por Marcelo Costa\nDe Nova Lima, Minas Gerais, e integrante da Inconfidentes \u2013 Cervejarias Conjuradas ao lado da Vinil e da Grimor, a Jambreiro se destaca com uma \u00f3tima Belgian Dark Strong Ale\n [...]<\/a>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[347],"tags":[433,501],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35393"}],"collection":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35393"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35393\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35398,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35393\/revisions\/35398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35393"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35393"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/screamyell.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35393"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}