por Marcelo Costa
A Brouwerij Van Honsebrouck foi fundada em 1865 em Ingelmunster, uma cidadezinha de pouco mais de 10 mil habitantes nos Flanders Ocidentais da Bélgica
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por Marcelo Costa
Escrever sobre pilsens é quase como cutucar um vespeiro: aqueles que “entendem” um pouquinho que seja de cerveja dizem que as pale lagers mainstream, comumente chamadas de Standart American Lagers, são praticamente água gaseificada (e eles não estão errados)
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por Marcelo Costa
A Brouwerij Liefmans, da cidade de Oudenaarde, na Bélgica, foi fundada em 1696 especializando-se em produzir Oud Bruin (estilo de cerveja originário da região flamenga da Bélgica) e lambics, a maioria frutada (limão, pêssego e cereja)
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por Marcelo Costa
A Mikkeller é comumentemente chamada de cervejaria cigana. Fundada em 2006 em Copenhague, Dinamarca, por um professor de ensino médio e um jornalista, a Mikkeller ganhou fama por não ter fábrica, e alugar estabelecimentos de outras cervejarias para produzir suas cervejas
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por Marcelo Costa
Da pequena vila de Vichte, na região dos Flanders belgas, próxima de Gent, surge a cervejaria de Paul Verhaeghe, nascida em 1885 e uma das últimas representantes radicais (e sensacionais) do estilo belga de produzir cerveja
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por Marcelo Costa
Quando estive na Grécia, em 2010, achar cerveja local boa era difícil. Como em qualquer lugar, é muito comum encontrar as pilsens tradicionais do país
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por Marcelo Costa
Tendo a Hoegaarden como benchmarking do estilo, a Blanche de Neiges, em comparação, não tem uma pegada cítrica tão forte (embora esteja nitidamente presente), mas se diferencia pelo amargor mais pronunciado
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por Marcelo Costa
A Pilsner Urquell é a mãe de todas as pilsens. Você pode até preferir outra, afinal a Urquell ditou um padrão que é copiado e/ou adaptado há 160 anos, em maior ou menor grau, e essas variações podem agradar mais ou menos a cada paladar. Não é isso que importa.
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por Marcelo Costa
A Brouwerij De Koninck é uma cervejaria fundada em 1833 na Antuérpia, Bélgica, e foi conduzida pela família até 2010, quando foi adquirida pela Duvel Moortgat Brewery
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por Marcelo Costa
De Blumenau, a conceituada Eisenbahn surge com a versão Oktoberfest, uma cerveja sazonal produzida desde 2008 pela casa catarinense, mas apenas nos meses de setembro e outubro, para celebrar o outubro cervejeiro herdado da cultura alemã
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