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Opinião: Young’s Double Chocolate Stout

by Mac

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Basta levar a taça ao nariz para sentir o forte e delicioso aroma de chocolate. Das cervejas que adicionam chocolate em sua fórmula, apenas a fracote Backer Brown (o patinho feio da cervejaria mineira) tinha freqüentado este espaço. Agora é a vez da bela Young’s Double Chocolate Stout, uma cerveja inglesa muito interessante e peculiar produzida pela Wells & Youngs, uma cervejaria fundada em 1831.

As stouts são cervejas de cor escura derivada do malte torrado, que naturalmente lhe confere sabor e aroma de café e chocolate. A mais famosa das stouts é a Guiness, mas a história aqui é um pouco mais adocicada, incluindo adição de malte de chocolate (um malte que foi torrado até adquirir uma cor de chocolate amargo) ou mesmo chocolate de verdade – como nesta Young’s Double Chocolate Stout.

O aroma é cativante. O café e o malte torrado se fazem presente, mas o grande destaque é o chocolate, que impressiona. O torrado do malte se destaca no sabor marcante, que deixa no final algo de café e chocolate amargo. São só 5,2% de graduação alcoólica (até baixo para um stout), mas fica a impressão de ser mais forte nos primeiros goles, embora amacie no final – balanceado e perfeito. Belíssimo exemplar do estilo. Para beber (a garrafa de 500 ml desce e você nem percebe) e viciar…

Teste de Qualidade: Young’s Double Chocolate Stout
- Produto: Stout
- Nacionalidade: Inglaterra
- Graduação alcoólica: 5,2%
- Nota: 4,43/5

Leia também:
- Backer Brown: jogaram Toddynho na sua cerveja (aqui)

7 comentários

1 Eduf { 12.09.10 at 9:25 pm }

Você poderia dar o serviço no final. Onde você encontrou, melhor preço, essas coisas. Preguiça de ir ao Google. :)

2 Mac { 12.09.10 at 9:33 pm }

Hahaha, boa, meu amigo! Vou incluir nas próximas dentro do texto. Neste caso, segue abaixo:

Encontrei no Pão de Açucar da Av. Paulista, ou seja, deve ser fácil achar em outras lojas da rede. O preço é um pouco puxado: entre R$ 20 e R$ 25 a garrafa de 500 ml.

3 Argentino { 12.10.10 at 11:34 am }

Tu já tá cheirando a tampa?

4 Mac { 12.10.10 at 6:33 pm }

Ainda não, seu mala (risos). Apesar que a tampa pode influenciar o sabor da cerveja devido a oxidação (principalmente destas que viajam semanas em um barco atravessando o Atlântico da Europa pra cá).

5 luciano { 12.17.10 at 4:54 pm }

Por que 4,43 de nota? Parece horário de trem europeu.

6 Mac { 12.17.10 at 5:26 pm }

Pq estou preparando um ranking pessoal de 100 cervejas com base no ranking que fiz na viagem deste ano:

http://screamyell.com.br/blog/2010/06/17/67-cervejas-diferentes-em-30-dias/

Então se eu deixar 4.4, por exemplo, vou ter várias marcas empatadas. Para desempatar (e ficar um ranking mais ok) estou usando duas casas.

7 Carlos Prado { 02.03.11 at 4:03 pm }

Aqui na minha cidade Sorocaba/SP encontrei por R$ 14,00 reais no Hipermercado Extra

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