Opinião do Consumidor: Tucher
Quando fiz minha listinha top ten de cervejas européias da viagem de 2008 (link no final do texto), e coloquei apenas uma cerveja alemã entre as dez escolhidas, um alemão chamado Wolfgang questionou nos comentários: “Sou alemão e fiquei um pouco assustado. Na Alemanha tem mais de 2500 fábricas de cerveja. Da próxima vez que você for a Europa, vá à Bavária e experimente as cervejas de lá (mais aqui)”. Não fui a Bavária, mas a Bavária veio até mim através da Tucher.
Fundada em 1672, a cervejaria Städtisches Weizenbrauhaus (Cervejaria de Trigo Municipal) foi a primeira a produzir cerveja de trigo em Nüremberg. Em 1806, o Reino da Bavária anexou o território de Nüremberg, e a cervejaria passou a se chamar Königliches Weizenbrauhaus (Cervejaria de Trigo Real). 50 anos depois, a família von Tucher comprou a cervejaria, mudando em definitivo seu nome, que passou a ser: Freiherrlich von Tucher’sche Brauerei (Cervejaria do Barão von Tucher).
Hoje em dia, a cervejaria do Barão von Tucher continua se dedicando as cervejas de trigo (que eles fazem desde o século 17) de baixa (Tucher Übersee Export e Tucher Bajuvator) e alta fermentação (Tucher Dunkles Hefe Weizen e Tucher Helles Hefe Weizen). Essas duas últimas podem ser encontradas com certa facilidade no Brasil (entre R$ 9 e R$ 14), mas não mantém o mesmo padrão. Enquanto a Helles (clara) é uma delicia, a Dunkles (escura) deixa bastante a desejar.
A Dunkles é uma cerveja de trigo da Bavária elaborada com malte de cevada pálido e tostado e malte de trigo. A Helles é feita com malte de cevada e malte de trigo. Ambas trazem o sabor característico de uma Weiss: notas de banana, cravo e na escura, um pouco de café e chocolate. Porém, a Dunkel é muito aguada, o que acaba prejudicando seu conjunto. Já a Helles é bastante saborosa, se destacando com uma das melhores cervejas de trigo que já provei. Pouco amargor, sabor delicioso e uma suavidade que não é característica principal das Weiss credenciam a Tucher Helles. Deixe a morena de lado e se concentre na loira.
Teste de Qualidade: Tucher
- Produto: Weiss
- Nacionalidade: Alemanha
- Graduação alcoólica: 5,3% (a Dunkles), 5,2% (a Helles)
- Nota: 3,8/5 para a Helles (clara)
- Nota: 1,2/5 para a Dunkles (escura)
Leia também:
- Top Ten de cervejas européias, tour 2008 (aqui)
Maio 10, 2010 3 Comments
Uma caixa de Leffe e um entrevistão
Essa é a preparação para o entrevistão de junho. E olha que, com dor no coração, deixei uma caixa de Hoegaarden para trás. O entrevistão de maio, se os deuses do jornalismo ajudarem, entra até quarta-feira no ar.
Maio 10, 2010 4 Comments
A programação do Primavera Sound
O Primavera Sound divulgou a escalação de horários do festival que promete ser uma festa em Barcelona a partir do próximo dia 27/05. Você vê toda a programação dia a dia (e com horários) aqui. A minha pré-lista do que eu gostaria muito de ver segue ai embaixo. Mas não sei se vou conseguir ver tudo isso…
27/05
El Mató A Un Policía Motorizado
Escenario adidas Originals - 19h
The XX
Escenario Ray-Ban - 21:15h
Superchunk
Escenario San Miguel - 22:10h
Tortoise
Escenario ATP - 23h
Broken Social Scene
Escenario Ray-Ban - 23:15h
The Big Pink
Escenario Pitchfork - 00:15h
Pavement
Escenario San Miguel - 01h
Fuck Buttons
Escenario Ray-Ban - 02:20h
28/05
Hope Sandoval & The Warm Inventions
Escenario Rockdelux (Auditori) - 17:30h
The New Pornographers
Escenario San Miguel - 18:15h
Low performing “The Great Destroyer”
Escenario Rockdelux (Auditori) - 19h
Spoon
Escenario San Miguel - 20:20h
CocoRosie
Escenario Ray-Ban - 21:25h
Wilco
Escenario San Miguel - 22:30h
Panda Bear
Escenario Vice - 23:30h
Pixies
Escenario San Miguel - 01:15h
Yeasayer
Escenario Vice - 02:30h
29/05
Van Dyke Parks
Escenario Rockdelux (Auditori) - 19h
The Slits
Escenario Pitchfork - 20:30h
Florence + The Machine
Escenario San Miguel - 20:50h
The Drums
Escenario Vice - 21:45h
Grizzly Bear
Escenario Ray-Ban - 21:55h
Built To Spill
Escenario ATP - 23:00h
Sunny Day Real Estate
Escenario Ray-Ban - 00:05h
Maio 10, 2010 10 Comments
Revista Noize #33 para download
Edição nova da revista Noize para leitura online ou download em PDF. Desta vez, na coluna Scream & Yell escrevo sobre o renascimento do samba (torto) em São Paulo. A Noize # 33 ainda traz pautas com a Cibelle, cantora brasileira que vive em Londres e diz que, desde que o mundo conhece seus discos, ela é chamada de exótica. Ainda tem Copacabana Club, Afrika Bambaataa e Ryan Schreiber, que fundou o Pitchfork (site determinante para o indie rock dos anos 2000). Baixe ou leia online aqui.
Maio 10, 2010 No Comments
